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澳门场的启动将引发城巨变(2)

上传时间:2019-05-07阅读次数:编辑:admin

  当元朝皇帝忽必烈遇到马可·波罗,为了方便马可·波罗出入皇宫,特别给了他一块

  令牌,马可·波罗的叔父玛窦的遗嘱中,也提及这块珍贵的令牌(或称牌子 ,paiza)。全球最多产的著名场设计师保罗·仕文(Paul Steelman)的最新作品澳门场(Las Vegas Sands Macau),便特别设计了一个名为Paiza Club()的贵宾区,为整个场“当东方遇到西方”主题点睛。

  不过澳门场于5月18日开幕时,“”还未准备就绪,保罗·仕文设计的其它场配套设施,如7楼的Spa也未及开放,保罗·仕文接受笔者访问时,语带无奈地说:设计师从来都不知道场什么时候开放,当然更无权决定。

  澳门场的设施虽然未完全开放,但已叫人眼前一亮,过去一个月其门如市,因为这个引入美国场设计概念的新作品,与东方人看惯的场迥然不同。

  提起场,脑海便出现了昏天暗地和烟雾弥漫的密室,口叼着香烟的男人将妻儿抛诸脑后,在桌上生死相搏……保罗·仕文要向世界展示亚洲新场的面貌,强调光线及空间感,更希望吸引女及年轻顾客。

  保罗·仕文表示,澳门场结合了东方与西方的设计意念,会在意念以外,加入中国文化特。新场位于澳门新口岸海旁,建筑群特别采用一个在海面上建筑的概念,地盘面积2.44万平方米,建筑面积9万平方米,大堂的高度达27米,即是大约10层楼的高度,与澳门场相比,完全另一种感觉。

  中国人最喜欢复制,所以在中国很多地方都会见到、吴哥窟甚至美国白宫的复制品,但这不是保罗·仕文的风格:“我设计的场里不会有这些,我们只会有现代、新颖、令人兴奋的设计,我们甚至不会有主题,我们不会给你罗马或埃及,我不希望我的客人到访之后,告诉别人澳门的场像拉斯韦加斯的MGM,或者任何一个著名的娱乐场所,而是会对朋友说:那里好得很,我真不敢相信,我说不出好在哪里,你必须自己去看看。”

  “以前场的客人,主要是在1950年代出生的一群,但时至今日,我们要吸引那些20来岁的年轻人。我同时研究过,现时往往由女决定到哪里消费,所以新的场会重点吸引年轻人及女。”

  “有非吸烟区会吸引到更多女宾,美国场的餐厅全部是非吸烟的,但照顾到大部分的客人来澳门金沙的都是喜欢吸烟的中国人,所以也会设吸烟区。”

  澳门金沙在7楼设有Spa,保罗·仕文说最初设计澳门金沙的Spa时曾犯了错误:在美国的场,Spa的光顾者多数是女士,所以我的原来设计是女宾部比男宾部大,但其后的调查结果显示,预计澳门金沙的Spa,90%的使用者是男士,结果令我大吃一惊,要急急修改我的设计,所以每个场都有其独特,这也是最好玩的地方。

  新场的设计采用了大量的窗户,引入自然光,并会在吸烟区设置特别的通风系统:“一般人印象很中的场,总是灯光昏暗及烟雾弥漫的。我们则要做到光亮和干净,适合一家大小到来的。”

  保罗·仕文也花了很多心思设计场的食肆,澳门金沙共有9家餐厅,除了一家是员工饭堂之外,顾客可以在澳门菜、广东菜、上海菜、牛排屋、自助餐和快餐厅之间作出选择:“我估计这些餐厅会变成澳门很受欢迎的食肆,还会吸引其他非客来此,我们会提供由2美元至80美元不等食品,满足不同需要的顾客。”

  他说新场要吸引更多年轻人,特别是有品味的年轻人,他们不想自己的外套有烟味,也讨厌廉价的复制品,澳门金沙内有约2万件艺术品,都是由内地及国外特别挑选的。

  不过到澳门金沙的客人未必会有时间及心情欣赏这些细节:中国人较美国人在桌上花更多时间,研究数据表明,美国人一般会在场过一夜,在桌上花约4.5小时,而中国人一般只会在场逗留8小时,其中六七小时会花在桌上。

  这对设计者来说是个坏消息,因为这意味着澳门场的客人,注意桌上的牌,多于保罗·仕文的精心设计。但他不会感到失望:“好的设计不需要客人刻意留意才感受得到,我们对桌的设计,室内采光的安排,以至整体的氛围,都会令他们难忘;另外他们同样需要充电,即使只是短暂离开桌,我相信他们会对我们设计的设施感到满意。”

  中国人最相信风水,保罗·仕文在澳门的作品当然不能缺乏这个元素:“我们在美国也有中国的客人,在澳门当然会更多风水的元素,好的风水其实就是好的设计元素,都会令客人感到最舒服的。我们也有聘请风水师傅,透过实地考察及观看计算机影像,确认我们的门窗设计妥当,我们墙壁和地毯颜没有出问题。”

  假如有一天,场的主人,根据某位重量级风水师傅的建议,要在大堂中,放置一只与四周环境极不匹配的大金龟,作为设计师会怎办?保罗·仕文说:“我会和场主人商量,我想未必会出现这样大的改变,但我仍会被要求在设计中作出一些修订,例如在某个窗户加一块窗帘,甚至要改变墙壁的颜,的是,澳门金沙的设计简约,墙壁以木造为主,本来就没有什么颜。”

  直至目前为止,澳门金沙的主人没有要求放置一只大金龟,但场的中文名字叫“场”,“金沙”令人想起某著名品牌的巧克力,“娱乐场”则令人想起提供四菜一汤廉价鹊局消遣的地方。保罗·仕文不懂中文,所以对此没有感觉,他对“Las Vegas Sands Macau”这个英文名字感到很满意。

  他当然也有受到挫折时候:“除了我的体重之外,我最感到挫折的,是人们不认真听从我的指示去做。例如在澳门金沙,我要求在餐厅中用MR16-50W(50瓦)的灯泡,场主人说这太费电,要求我改,我便改用MR16-37W-IR(37瓦,内部反光),这种灯泡可以省点电,但因为内部反光,同样可以做到我要求的效果,但是负责采购的中国人,为我买来2000个MR16-35W的灯泡,在他而言,少了两瓦,没有内部反光,分别不大,因为他不懂设计,也不懂按照我的吩咐照样去做,结果只能把2000个灯泡丢掉重新买过,幸亏我们还有时间。”

  澳门现时是世界第三大业市场,保罗·仕文认为澳门的潜力很大,他个人预计澳门的业,到了2009年,便会追上。他认为,澳门的发展基础很好,将来在亚洲没有一处地方可以赶上。他的公司现时在澳门派驻了9个人,日后还会陆续增加。

  如果说有人天生是干建筑的,保罗·仕文(Paul Steelman)肯定是代表,带着“钢铁人(Steelman)”这个姓氏,保罗的父亲也是一个建筑师,他年轻时候便帮助父亲设计场,现年48岁的保罗·仕文,1986年从美国亚特兰大移居,1987年自立门户,现时已是全球最多产的场建筑师,著名作品包括Mirage(海市蜃楼)、MGM(米高梅)、Harrah’s Caesars及Hard Rock Cafe等。

  问他最喜欢哪一件作品,他回答说:我最喜欢的场设计,永远是下一个。但我会说,澳门场会是我未来很多年的至爱。

  保罗·仕文的妻子很讨厌,但他却几乎懂得所有的方式,最喜欢去的地方便是场:我一年会去50至100个场,有些是我设计的,更多不是我设计的,我会观摩别人的作品,感受别人做对了什么,做错了什么。

  保罗·仕文周游列国,最喜爱的地方竟然是没有场的香港:“单是在香港的中环一抬头,左边是贝聿铭设计的中银大厦,右边是诺曼·福斯持(Norman Foster)的银行大厦,两位现代主义建筑大师在我面前较量,已教我透不过气来。”

  为了实践他设计的场是适合一家大小到访的理念,他表示会带同太太及他的一对子女到澳门小住,并参观他的最新杰作。

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